今天之所以写这篇文章，因为我从小就在这个秦岭山山边长大，我喜欢这座大山，不管在什么时间，只要抬头南望，大山就在我的眼中。八百里秦川，山的颜色就是我儿时的记忆，春夏秋冬，晴雨雪风，呈现在我眼前的是不同的色彩，夏天时我们在黑河中抓冷水的鲤鱼，秋天时我们在大人的带领下在浅山摘野果，现在回想起来让人印象深刻的一件事，就是20多年前的一个秋天在亲戚家山上的果园里帮忙摘苹果，有一种叫秦冠的苹果，吃了一半另一半就是装不进上衣最大的兜里，可是又舍不得扔掉，虽然满山都是苹果，还是在休息的时间把剩下的半个大苹果吃完才算了事。现在的秦冠都已经换成了红富士等新品种，只有在深山的果园里偶尔能看见几颗老秦冠果树，那个果子还是半边的红色，树叶子被虫子吃了一半还剩一半，这次我有幸吃到了儿时的秦冠苹果，只是没有原来那么大，但是味道还是当年的味道。如今满大街的苹果又红又大，但是吃不出小时候的那种香甜。现时代的水果和蔬菜已然没有了当年的味道，只有在有空闲的时候吃着果园里新摘蔬菜和山里朋友送来的山果，才能体味到童年和少年时那种亲切的味道。而今生活的大多时候总是匆忙的吃饭，匆忙得工作，缺少了80年代小时候的那种简单和幸福。
我们秦岭周边的人，一提起秦岭山都叫南山，看我的题目是秦岭山居翁，土法蓄家蜂，可是坚持土法蓄养中华小蜜蜂，就是大家所说的土蜂，现在会的人不多了，只有一些在大山里居住的老一辈的山民才会，年轻人大部分都去了山外的城市。山里的生活是清静和简单的，上了岁数的老年人已然习惯在自家的大山老屋待着，出山后山外楼房和广场舞的热闹是另外的一种浮世繁华，是这些老人享受不了的。老人们还是喜欢喝着山泉水，吃着自己种的土豆，玉米等庄稼，随手挖点山里的绿色蔬菜野菜，秋天的时候摘几筐半山腰的柿子做柿子醋，捡点半山腰的板栗背下山换钱补贴家用，山崖上的野生猕猴桃只有青壮年的小伙才能摘了背下来，山居得人基本都上了岁数，年轻人大部分都在山外打工挣钱。山居得老人生活很简单，他们在现在的城市人眼里过的是神仙的日子，简单健康自然；可是他们的清苦和空巢的孤寂，儿女不在身边落寞，有时真的病了又是那么的无助。
这里给大家介绍的秦岭山居翁，是我父亲的一位老友，两位老人有着近50年的交情，老爷子本姓熊，年近60，身轻体健，上山下山如履平地。金秋十月在秦岭的半山深处我有幸再一次和熊师傅抽烟喝茶聊家常。老人家给我讲述大山和他自己的故事，还有怎么样土法蓄养家蜂，也就是大家通常所说的土蜂，山蜂。秦岭的一年四季，尤其是春夏秋三季秦岭山都是山花野花各种的烂漫，一般人是看不到大山风雨雪晴不一样的美景，有的地方我们根本就上不去，比如这次上山，秋雨还断续的下着，山路有丁点的泥泞，只有一砖的宽度，站在山崖上，回头处风景无限，那也是十分得险峻，要是你一脚没踩稳就会滚坡，如果运气不好就会有生命危险。论语中有一句话：“知者乐水，仁者乐山；知者动，仁者静；知者乐，仁者寿。”具体是什么意思呢，译义有多种。孔子说：“智慧的人喜爱水，仁义的人喜爱山；智慧的人懂得变通，仁义的人心境平和。智慧的人快乐，仁义的人长寿。”另一理解为“智者乐，水”智者之乐，就像流水一样，阅尽世间万物、悠然、淡泊。“仁者乐，山”仁者之乐，就像大山一样，岿然矗立、崇高、安宁。只要进了这个山，抬头是巍峨的山岭，低头时山涧的山泉，无论是乐山还是乐水，都不想离开。我和熊师傅说这是神仙住的地方，熊叔叔打趣地说，你上来的那一间房里住的就是神仙，山神土地都在。
如果你有幸走进这秦岭的山水，最好在山里住一晚，听一听山的伟岸和水的叮咛，各种小鸟的清唱，在不经意间你或许会发现，伴随着淡淡的山花香气。在你的不远处，也许就在你的头顶，一群忙碌的中华小蜜蜂正欢快地飞舞，勤劳的穿梭。不知道你听过没有，蜂飞七八里，为家觅馨甜。只有中华系的土蜂山峰才能飞出十里八里，而那种养蜂人开车赶花期的意大利蜂只会在有限的范围内采单一的花蜜。我们所说的秦岭山土蜂蜜，很有地域特色，整个秦岭大山从一个自然人的角度来看，山大的是没有边际的，假如在这山峪里埋伏个几万军马，那也是首尾不见。但是对于在大山里采取花露的土蜂来说，那是不采到花露不罢休，老人介绍，这个土蜂有个特点，为了找到一个好的蜜源，给家族带回来粮食，会跋山涉水几十里，大山深处日月山川之精华都被这奇幻的精灵汇聚在一起。
秦岭山就是一座自然的宝库，每年基本都会有山里的老人用自己的木桶或者老式的蜂箱来收集山蜂或者给自己原有的土蜂分家，可是最后能收获颇丰者也是十之三四吧，春寒料峭的山花一开，这山蜂就会活跃起来，首先土蜂要解决自己的口食问题，开春前的整个冬天土蜂是吃自己采的蜜度过的，中华土蜂是很挑剔的一个物种，在土蜂的潜意识里有自己的家，那就是自然的土蜂窝，有的是在山洞里，有的是在大树上着，更甚之在悬岩峭壁上挂着，或者是山居得老乡给做的木桶子。现在多是木桶和老式的蜂箱居多。蓄蜂40多年的老熊叔，给我讲着在什么季节收野蜂，并在山崖下搁置木桶蜂巢，如何用木桶来蓄养山蜂。这个山蜂就是专家们说的中华小蜜蜂，又称之为中蜂，是我国特有的一个蜂种，主要分布在秦岭地区在山南和山北林区、以及秦岭山七十二个山沟沟里，所产蜂蜜具有极高的营养和药用价值。家养的山蜂，大多是从山林中通过特殊得方法收来的。秦岭山区的山民有几千年蓄养山蜂的历史，他们把山里的野蜂引到自家的山居房前屋后，用中空的木桶给山峰做巢。有大秦岭山茂密的森林，品类众多的各季花卉，山民养蜂更是得天独厚的方便，只要将木桶摆在房前的园子里或屋后的山坡上，运气好的话就会有土蜂在里面安家，平时稍加留心管理，年底就会收割到几斤上好的蜂蜜。山居的老乡一般都是在比较方便的山路边上盖房子，距离山路八九公里外的大山沟里，或者深山里也有很多野生的土蜂群落和土蜂部落，但都比较分散，一是不容易集中发现，再就是所产蜂蜜数量有限，非常珍贵，所以收蜂畜养很费劲，大多时候要根据经验来判断小群落土蜂的生活规律和习性。在附近的石崖下面或者大树下面放几个自家做的木桶，或带有糖蜜的空心树干直立放在蜂群旁，这些孤单的大山精灵会经过复杂的思想斗争，如果运气好的话就会有山蜂逐渐进入新家。但是就算进了新家的山蜂也不一定能留住，如果出现其他意外比如蜂王的召唤，或者条件不适应，它们也可能会集体出逃，进深山背几个大木桶也不见得就会有收获。或许下一次进山就会割的一桶臻蜜，或许会呼吸下山里的负离子空气再找别的蜂群。一年的四季有不同的花，可是土蜂只有一个家，百花成蜜，需要一年的积淀和辛劳，假如遇到干旱或者灾年，没有了雨露和自然花卉的精华，土蜂有可能都会饿死，又何谈这纯臻的蜂蜜。初春刚过土蜂会分家分群，就像我们人类一样，孩子大了就会自立门户，这个时候是整个蜂群最脆弱的时刻，因为这个时候最容易传染一种病，就是土蜂的产子的过程中，幼子会被毒素感染，直接影响蜂群的存亡。如果照顾的不及时，那整个土蜂种群都会很危险。自然就这样，该存活的必然会活下去，脆弱的在照顾也没有用。秦岭山的土蜂蜜也叫山花蜜，原蜜色泽金黄、品质地道、口味独特，且纯净无杂。主要成分是葡萄糖和果糖，还有丰富的氨基酸、维生素、矿物质、有机酸、酶类、芳香物质等，具有极高的保健及药用价值，属营养保健、医药食品中之珍品。由于其珍贵，每斤售价都在百元以上。价格昂贵的理由是土蜂蜜不是用摇蜜机摇出来的，加工时要把巢脾打碎后过滤，下来的蜜都是原巢蜜，浓度特别高，而且含花粉和极细的脾末等物质，有较高的保健价值与治病疗效。特别是蜜内的花粉，也是集百草之花，就如同配好的一服高级补药。还因为产量极少，养殖难度大身份倍增。另外，土蜂采回花粉后，通过酶物质溶解加工后的完全破壁花粉，与箱外所得的花粉不一样，营养价值相当高。此外，土蜂蜜中包含微量蜂毒、王浆、蜂蜡、蜂房、蜂胶、花粉等蜂珍品含极丰富的维生素、各种酶、有机酸、氨基酸等成分，是生产许多药品、营养食品、补品的重要原料，民间用于治疗咳嗽、创伤、便秘等。在古代土蜂蜜为宫中贡品、道家世外修身饮品。好的土蜂蜜好多年都不会坏。现在市面上有很多土蜂蜜，各种价格，各种的花哨，可是什么是真正的土蜂蜜呢，如果有兴趣的朋友可以加秦川人家治疗白癜风最好的方法北京中科医院曝光