近日，针对海参吃法常犯错误问题，某平台随机抽取个经常食用海参的消费者进行问卷调查，而结果却让人匪夷所思，近八成人中枪。尽管海参本身营养价值较高，但错误的吃法却会降低其功效，严重的还会造成不良影响。
①海鲜大餐
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集中吃海鲜大餐，各种海鲜统统吃，不仅海参的营养价值难以完全发挥，消化吸收效果不好，而且还会增加肠胃负担，有可能引起肠胃疾病。
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不少消费者认为，鲜活海参刺身不经热加工，不仅营养丰富，且鲜味特浓。但实际上，鲜活海参中的棘皮素可能会引起呕吐、腹泻或腹痛，并且携带细菌甚至病毒，常吃未经处理鲜活海参有可能受到细菌或病毒的入侵而患病。
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▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼有的消费者担心发泡海参，营养物质会随发泡的水流失掉，所以索性缩短海参的发泡时间，在海参没有完全泡开，还有硬芯的时候就迫不及待享受美食了。其实，这样海参的吃法也是不对的。海参的营养价值和药用成分都集中在海参的肉壁及内筋里，发泡海参的时候损失微乎其微，而发泡好的海参，营养更容易被人体吸收，效果更好。
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▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼海参也有食物相克，酸性水果、甘草，以及醋是海参的三大禁忌，吃完海参后不要马上去吃水果，间隔一小时左右。
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所谓“裸食”，就是简单烹调，不过度烹调。最营养的烹调方法是用水煮、清炖、凉拌。大家可以选择每天早上空腹吃一只泡发好的海参，如果觉得没有味道，可以把海参切片蘸点酱油或者是蜂蜜之类的调味品食用。
