今日6时20分
处暑了
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处暑秋老虎
我国地域辽阔，处暑后南方、北方气温变化还有不同。北方气温下降明显，开始秋高气爽的天气。夏季称雄的“副热带高压”，虽说大步南撤，但绝不肯轻易让出主导权。在它控制的南方地区，往往在处暑尾声，再次感受高温天气，这就是名副其实的"秋老虎"。
需要说的是，长江中下游地区往往在秋老虎天气结束后，才会迎来秋高气爽的小阳春，不过要到10月以后了。
处暑养生
调起居解秋乏
处暑是由热转凉的交替时期，自然界的阳气由疏泄趋向收敛，人体内阴阳之气的盛衰也随之转换，因此，从养生的角度来看，此时起居作息应作相应调整。增加睡眠一小时，并且保证有质量的午觉，可以让人保持精神，也可在冬天来临之前保存能量、养精蓄锐。
多喝水防秋燥
处暑节气应该多喝水补津液。除了多喝开水、淡茶、豆浆等饮料以补水外，保持居住环境的湿度也是润燥的重要环节。最简单的办法就是在家中种些花或养鱼，不然的话早晚多往地上洒点水，或用湿拖把擦地等。
适量运动保阴气
秋季养生不能离开“收、养”这一原则，要把保养体内的阴气作为首要任务。运动也应顺应这一原则，即运动量不宜过大，宜选择轻松平缓的项目。尤其是体质虚弱者，以防出汗过多，阳气耗损。如登山是秋季户外运动的不错选择。
养脾胃祛潮湿
经过一个夏天的“煎熬”，很多人脾胃功能相对较弱，食欲感不强，因此饮食上别吃口味太重的食物，也不要暴饮暴食，少吃过凉的食物以及不好消化的食物。现在仍然很湿热，比较适合吃健脾祛湿养胃的食物，如赤小豆、薏仁米、莲子、扁豆、冬瓜，也可以吃些茯苓，如茯苓夹饼等。
这份养生餐单要收好！
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梨粥梨粥具有益气健脾、滋阴润燥的作用，可作为预防秋燥的保健食品。
做法梨2～3个，洗净后去核切碎加大米克，加水煮粥。梨，味甘酸性凉，有生津润燥、清热化痰的功效，大米健脾益气，两者同煮为粥。百合银耳粥百合，味甘性微寒，有养阴润肺、清心安神的功效；银耳，味甘淡性平，有滋阴润肺、养胃生津的功效；大米益气健脾，三者同煮为粥，具有润阴润燥、补肺养心、健脾生津的作用，适用于在干燥的秋季食用。
做法鲜百合50克，银耳10克，大米克。将百合洗净切碎，银耳用温水发开后，洗净切碎，与大米同煮为粥。银百秋梨羹有滋阴润燥、止咳化痰的功效，适用于秋燥咳嗽、干咳少痰者。
做法银耳10克，百合10克，秋梨1只，冰糖适量。将秋梨洗净去核切小块，加入水发银耳及百合、冰糖，放入碗中在火上蒸1小时后，食梨喝汤。口蘑番茄汤番茄能生津止渴、健胃消食，故对食欲不振者有很好的辅助治疗作用。番茄肉汁多，富含丰富的番茄红素，具有抗氧化功能，且对动脉硬化患者有很好的食疗作用，特别适合老人食用。口蘑富含微量元素硒，能够降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，而且口蘑中所含的大量植物纤维具有防止便秘、促进排毒、降低胆固醇含量的作用。将口蘑和番茄放在一起，颜色有红有黄，口味略酸，还带鲜味儿，不仅是一道爽口开胃菜，而且老少皆宜。
做法1.准备小白菜克，口蘑5朵，番茄1个，嫩豆腐半盒，高汤毫升，太白粉水1大匙，盐适量。2.将小白菜切小片，口蘑、豆腐切小丁，番茄放入滚水中烫后去皮，切去籽后备用。3.起油锅，加入番茄、口蘑略炒，加入高汤、小白菜、豆腐煮滚，加入太白粉水勾芡，最后加入盐调味即可。蜂蜜拌藕片藕性味甘凉，富含多种营养素，尤其是维生素C含量最多；蜂蜜既是滋补佳品，又是治疗多种疾病的良药，能直接供给热量，补充体液营养全身，是凉血生津润燥的良方。
做法即将藕洗净切片用开水焯一下捞出，放入适量蜂蜜即可。金针菇拌芹菜金针菇富含赖氨酸和锌，能有效预防和治疗肝部疾病和胃肠道溃疡，同时还有抵抗疲劳、抗菌消炎等功能，可预防秋季小儿腹泻。
芹菜清热利水，同时也有健胃的功效。金针菇和芹菜合在一起，秋天吃了可以抗秋燥，而且还爽口、利于消化吸收，无论对成人还是孩子，这都是一道简单实用的美味小菜。
做法1.芹菜切段，放少许盐略腌，变软后除去水分。2.金针菇去根，在加入少许盐的热水里焯一下，然后沥干水分。3.将金针菇与芹菜轻轻拌匀，然后加醋、高汤、盐调味。糖醋百合新鲜百合口感好，细腻爽口，如果再用糖醋来调味，在燥热的初秋算是一道很开胃的爽口菜,具有补中益气、润肺止咳的功能。特别是对病后体虚、神经衰弱等症大有裨益。
做法1.准备百合、肉丝各克，洋葱克，柠檬汁1汤匙，酱油2汤匙，盐、糖适量，太白粉1汤匙。2.肉丝加酱油腌3分钟，调入太白粉拌匀。3.百合放入滚水中烫熟，沥干备用。4.柠檬汁、糖和盐拌匀成调味酱，备用。5.起油锅将洋葱爆炒，加入肉丝一起拌炒。6.起锅前加入百合和调味酱，炒匀即可。糖醋百合也可以做成凉菜，加入番茄汁和白糖来调味，如果再放点木耳和葱花，红、白、黑、绿相间，颜色鲜明，不但爽口，还非常好看。
麦冬或石斛泡茶在处暑前后如果感到口干舌燥，以性干寒的麦冬或石斛泡茶，有助消暑热，还能养阴；以雪梨加入蜂蜜、川贝泡水饮用，更是有化痰止咳、生津养肺的作用，也适合气虚的人士。
做法取适量麦冬或石斛，泡茶喝。冬瓜炖鲈鱼燥热天气人容易厌食，孕妇更是如此。冬瓜爽口不腻，能帮助孕妇消肿，鲈鱼营养丰富，对孕妇安胎很有帮助，平时专家经常建议孕妇要多吃这个菜，效果很不错。
冬瓜有良好的清热解暑功效，多吃冬瓜，不但解渴、消暑，还能养胃生津、清降胃火。因其利尿，且含钠极少，所以是孕妇的消肿佳品。
鲈鱼的营养和药用价值都很高，富含脂肪、维生素、钙、磷、铁等多种营养成分。鲈鱼的药用价值主要表现在它具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，且可治胎动不安等症。
冬瓜和鲈鱼搭配，不仅能保证营养，还可使口感清爽，减少鱼腥味儿。
做法1.准备茯苓25克，红枣（去核）10颗，枸杞15克，鲈鱼1条，冬瓜克，姜3片、盐适量。2.茯苓压碎用棉布袋包起，一起放入锅中备用。3.鲈鱼洗净去骨刺，取鱼肉切片。4.冬瓜去皮切块，和姜片一起放入锅中，加水0毫升，用小火煮至冬瓜熟透，放入鱼片、红枣、枸杞，转大火煮滚，加盐调味。处暑品诗
长江二首
宋丨苏泂
处暑无三日，新凉直万金。
白头更世事，青草印禅心。
放鹤婆娑舞，听蛩断续吟。
极知仁者寿，未必海之深。
处暑后风雨
元丨仇远
疾风驱急雨，残暑扫除空。
因识炎凉态，都来顷刻中。
纸窗嫌有隙，纨扇笑无功。
儿读秋声赋，令人忆醉翁。
（来源：南方新闻网、新华视点、健康时报）
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