广东人有多爱烧腊？
自家小孩不争气，广东父母们就想起叉烧：
“生旧叉烧好过生你啊”
而烧腊的另一头牌——烧鸭
也因其里嫩外焦的口感
扑鼻的醉人香气而捕获不少人的味蕾
在珠海，做烧鸭的店真不少
不管是酒楼，大小餐馆，还是外卖
烧鸭、烧鸭饭的销量中是数一数二
但是，你有没有想过
它们是从哪里来的？
农批市场里
火爆的烧鸭生意
我们都知道做烧鸭的工序及其复杂，且费时费工，并不是每家餐馆都有这种能力和经历去做的。所以一些酒店、餐馆会去采购现成的烧鸭。
最近有家媒体就发现，农批市场里的烧鸭生意相当火爆，每天都有不少酒店餐馆前来进货，随便一家店铺，每天都至少能卖出一两百只烧鸭。
为什么能卖出这么多只？除了需求大，还有很大部分原因是：便宜！
批发的烧鸭
只要八块钱一斤
媒体暗访的宝安农批市场，数十家烧腊店，价格却是同样的低廉：8块钱一斤，也就是大概25块一整只。
作为参考，市面上未经加工的“菜鸭”，50元左右一只。
成品鸭制成的烧鸭，居然比未加工过的还便宜？
这里面的人工、制作成本都去哪儿了？
业内人士透露，目前批发市场上的烧鸭，一般使用的都是成本10元左右的冷冻白条鸭，因此才有可能压低价格。
那么，如此低廉的价格，烧鸭的质量能有保证吗？
神秘烧鸭
只在暗夜里配送
25块钱一只的烧鸭，究竟在什么地方制作出来的？
经过媒体记者的跟踪观察，发现宝安农批市场的几家烧腊店，经常是凌晨4、5点就开始配送烧鸭。
没有专门的运输载具，卫生的包装更是无从谈起。
25块钱一只的烧鸭，就这么裸露地，一排排挂在塑料筐外，在机动车、三轮车后摇摇晃晃地驶向苍茫夜色。
一边是汽车尾气的“烟熏”，一边是车轮扬起的尘埃。
加“料”不加价，五六个小时后，这些“特制”烧鸭将会出现在许多深圳人的饭桌上。
这还不是最可怕的。
城中村里的小作坊
凌晨赶制“毒”鸭
媒体记者追踪了一辆多次出现的电单车，终于发现了廉价烧鸭的来历：
固南一路附近，一个城中村的小巷里，凌晨4点，两家烧鸭店，正在热火朝天地加工烧鸭，浓烈的烧鸭香味，夜色也盖不住。
烧鸭店里，一众小伙子正有条不紊地加工烧鸭。
光着膀子的那个，正徒手将一只半成品的鸭子，从一个红色的塑料盆里取出，放进一锅深黄色“卤水”里上色。
浑浊的汁水、小伙子额头上的汗，在燥热的小作坊里，流了一地。
店家对着满墙的油污视而不见，告诉记者：
“我们有证照啊，卫生许可证也是有的，都有啊。”
我们害怕的色素
小作坊里都有
记者将情况反馈给了市监部门，6月28号凌晨4点，宝安市场监督管理局西乡所的执法人员，突击检查了这两家作坊。
除了子虚乌有的卫生许可证，监管人员还在小作坊里发现了多种食品添加剂和色素：已经严禁添加进肉类制品的落日黄，在这里成了调味架上的主角。
要知道，违规添加落日黄，可能会导致身体过敏或食物中毒，严重时会导致肝脏受损。
事实上这两家烧鸭作坊并非个案。
目前为止，深圳获得相关证件的烧腊小作坊是凤毛麟角，记者暗访的宝安区，目前只有一家烧腊小作坊获得了相关的资质。
那么市场上这么多的烧腊，究竟从何处来？
答案或许让人心寒。
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你们平常吃烧腊吗？
▍信息来源：深广电第一现场，深圳潮事儿
▍商务合作：（李先生）
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