三

七

三七，中药名。主产于云南文山州，故名文山三七，又名文州三七，为五加科植物三七Panaxnotoginseng(Burk.)F.H.Chen的干燥根和根茎。秋季花开前采挖，洗净，分开主根、支根及根茎，干燥。支根习称“筋条”，根茎习称“剪口”。三七为五加科植物三七的干燥根和根茎。主产于云南文山州。含有谷甾醇、胡萝卜甙、淀粉、蛋白质、油脂等营养成分，生用有止血强心、散瘀生津、消肿定痛等显著功能，熟用有活血、补血、强壮补虚之功效，是一种名贵药材。

三七

1、主根呈类圆锥形或圆柱形，长1～6cm，直径1～4cm。表面灰褐色或灰黄色，有断续的纵皱纹和支根痕。顶端有茎痕，周围有瘤状突起。体重，质坚实，断面灰绿色、黄绿色或灰白色，木部微呈放射状排列。气微，味苦回甜。

2、筋条呈圆柱形或圆锥形，长2～6cm，上端直径约0.8cm，下端直径约0.3cm。

3、剪口呈不规则的皱缩块状或条状，表面有数个明显的茎痕及环纹，断面中心灰绿色或白色，边缘深绿色或灰色。

主产于云南文山州各县，文山县、砚山县、马关、西畴、广南、麻栗坡、富宁、邱北等，另广西田阳、靖西、田东、德保等地也有种植。云南文山州历史悠久、产量大、质量好，习称“文三七”、“田七”，为著名的道地药材。

性味：甘、微苦，温。

归经：归肝、胃经。

三七

散瘀止血，消肿定痛。

孕妇慎用。

三七

材料：三七10克，母鸡1只，葱、姜、淑、盐等调料适量。

做法：将三七切片，母鸡洗净，纳三七于鸡腹中，置锅内，加清水适量，武火炖沸后，加葱、姜、椒、盐各适量，文火炖至鸡肉烂熟后，味精调服，每周1～2次。

功效：益气活血、化淤止痛，适用于血瘀腹痛，产后恶露不尽，腹痛，痛经等。

材料：三七5克，鸡蛋1个，葱、姜、椒、盐等调料适量。

做法：将三七研为细末，鸡蛋打入碗中调匀。锅中加清水适量，煮沸后，加入葱、姜、椒、盐各适量，纳入蛋液调匀煮沸即成，每日1～2次

功效：化瘀止血，适用于上消化道出血。

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