周末踏青去挖野菜
尝一尝春天的味道
绵绵的春雨断断续续下了一个星期，好不容易到周末雨停了，让我们抓住春天的尾巴，到广阔农村的田野里寻找那属于春天的味道。
随着天气转暖，各种植物都恢复了生机，让我们在这个周末换上轻便的运动鞋带上家人或约上三五好友，走到大自然中去，踏踏青，赏赏花，挖挖野菜，尝一尝春天的味道。
小编特别精选了在太平周边能够见到的几种野菜，希望能为您的郊游踏青提供一些帮助。
荠菜
农历三月三，荠菜赛金丹
说起荠菜的鲜美，陆游曾赞曰：“日日思归饱蕨嶶，春来荠美忽忘归。”荠菜是春季最有代表性的野菜。它味道鲜美、爽口好吃，在野菜中属于“大哥大”级别的，这个季节如果连盘荠菜都没有吃到，那可是有点亏嘴了。荠菜蛋白质含量在蔬菜中居上乘，且含有丰富的维生素B2和维生素C等营养成分，钙含量也很丰富。“荠菜具有抗氧化的能力，有健脾和胃、平肝明目、清热止泻、利尿消肿等作用。不过，虽然荠菜有很多好处，但也不能吃的太频繁。
马齿苋
马齿苋，别称也叫长命草。
马齿苋生食、烹食均可，柔软的茎可像菠菜一样烹制。不过如果对它强烈的味道不太习惯的话，就不要用太多。马齿苋茎顶部的叶子很柔软，可以像豆瓣菜一样烹食，可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一起做，味道很好，也可以和洋葱或番茄一起烹饪，其茎和叶可用醋腌泡食用。
另外，凉拌马齿苋具有很高的营养价值和药用价值，有“天然抗生素”之称；有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿的作用。马齿苋粥对人体有很好的滋养作用，可以很好地改善皮肤的颜色，使肌肤散发健康的光泽。
马兰头
马兰，生泽旁。
如泽兰而气臭。
马兰头又名马兰、红梗菜、鸡儿肠、田边菊、紫菊、螃蜞头草等，属菊科马兰属多年生草本植物。马兰头原是野生种，生于路边、田野、山坡上，全国大部分地区均有分布。马兰头有红梗和青梗两种，均可食用，药用以红梗马兰头为佳。
香椿头
雨前椿芽嫩无丝
椿芽被称为“树上蔬菜”。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。
鱼腥草
鱼腥草，又叫折耳根
鱼腥草，在重庆叫折耳根，味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。
折耳根在重庆的餐桌上是一道常吃的菜，甚至在很多大餐厅是头盘凉菜。喜欢的人很喜欢，不喜欢的会觉得这个味道受不了。
蕨菜
蕨菜又叫拳头菜、猫爪
、龙头菜
蕨菜真的致癌吗?蕨菜对健康有正面的作用，也有负面的作用，但目前国内外专家的看法是，如果你并不是很喜欢吃蕨菜，那就没必要去尝鲜了，如果你很喜欢这种食物，偶尔吃一下，只要不是特别频繁，对健康的危害并不大。医院营养科医生夏文龙也认为，只要吃得适量，就没什么问题。水芹菜
水芹别名水英、牛草、楚葵、刀芹、蜀芹等。
水芹菜又叫水芹河芹。它的茎是中空的，叶子呈三角形，花是白色，主要生长在潮湿的地方，比如河边和水田。
水芹菜有清热解毒、润肺、健脾和胃、消食导滞、利尿、止血、降血压、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用。
野菜哪里去挖？
小编给各位介绍了这么多野菜
下面给各位介绍一个踏青，赏花，挖野菜的好去处！
沟村
位于黄山区城区以南8公里
—一沟流月千里梦·松竹烟棹归来晚—
沟村，始建于宋朝，距今已经多年的历史了，风景秀丽，生态良好，民俗民风淳朴，渊源悠长，耕读传家…，我已经忘记这种情怀太久了！如果说西递宏村是山间散落的珍珠，那么沟村便是未曾雕琢的翡翠！
沟村风景区，位于黄山北门，附黄山之余脉，并河川之湾流，山环水抱，青山逶迤，这是藏于大山深处，偏于一隅的小山村，月落乌啼，她饱经千年风霜，于屋檐，于门窗，于庙塔！于被岁月打磨的花岗岩的村道上…，一笔一笔沉淀成远年的印记。
幽
篁
里
在北黄山脚下，沟村最深处里有一处僻静隐山，名曰幽篁里，这里四季云雾环绕，清泉长流。
金珠源
金珠源翠竹如海，这里水光清澈，山色如黛，谷内潭池和花岗岩冰川潭砾随处可见。由两条因岩层分化造成的近似龙鳞带状岩层，呈黑，红，黄各色，忽隐忽现，纵长千米，景观奇特。谷内原始森林覆盖，野草山花争奇斗艳，珍奇鸟类山谷齐鸣，美妙神奇的自然景观，令人流连忘返。
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