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通常讲的刀具材料是指切削部分的材料。在切削加工过程中，刀具切削部分在高温下承受着很大的切削力与剧烈的摩擦。在断续切削时，还伴随着冲击和振动，引起切削温度的波动，因此刀具材料应具备以下性能：

一、高硬度和高耐磨性

刀具材料的硬度必须大大高于工件材料的硬度。一般刀具材料在室温下应具有60HRC以上的硬度。耐磨性是指刀具材料抵抗磨损的能力。一般刀具材料硬度越高，耐磨性就越好。

二、足够的强度和韧性

刀具材料要承受很大的切削力，断续切削时还要承受冲击载荷，所以刀具材料必须具备足够的强度和韧性。一般来说，刀具材料的硬度越高，强度就越低，材料就越脆。

三、高的耐热性

耐热性是指刀具材料在高温下保持其硬度、耐磨性、强度和韧性的能力。它是衡量刀具材料性能的主要指标，耐热性越高，刀具允许的切削速度就越高。除此之外，为便于刀具的制造和刃磨，要求刀具具有良好的工艺性；为了降低成本，提高效益，还应考虑刀具材料的经济性。